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Thé sombre Pu Erh

Grand cru

Prix normal
€29,00
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Format
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Ingrédients

Thé sombre - Pu Erh*

*produits issus de l'agriculture biologique.

Conseils de préparation

Temps d'infusion :
3 à 5 minutes

Dosage :
Une cuillère à soupe pour une tasse soit environ 6g pour 30cl d’eau.

Température d'infusion :
95°C maximum

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puerh thé sombre fermenté premium en boite de 100 grammes
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Pu Erh thé sombre fermenté vrac 50 grammes
puerh thé sombre fermenté premium en boite de 100 grammes

Thé sombre fermenté

GRAND CRU

Sachet ou boîte vrac 50 ou 100 grammes.

Le Pu Erh est ce que l’on appelle un thé sombre, originaire de la région du Yunnan, en Chine. Cette province, surnommée le « toit du monde » en raison de ses montagnes majestueuses et de sa biodiversité, est le berceau du thé chinois. Elle a joué un rôle essentiel dans l'histoire de la Route du thé. Cette route, qui reliait la Chine au Tibet, à l’Inde et à d’autres régions de l’Orient, a permis d’échanger non seulement des marchandises, mais aussi des cultures et des traditions.

Selon la légende, le Pu Erh a été découvert de manière inopinée par des marchands sur la Route du thé. Le thé, alors stocké dans les sacoches de selle sur les flancs des chevaux, était exposé à l’humidité et aux conditions climatiques changeantes. Il a donc commencé à fermenter naturellement au cours du voyage. Lorsque les marchands sont finalement arrivés à destination, ils ont découvert que ce thé fermenté avait développé des saveurs uniques et complexes, ainsi que des bienfaits pour la santé.

Le Pu Erh, considéré comme le thé de l’équilibre, est réputé pour faciliter la digestion et apaiser l'estomac, ce qui en fait un choix idéal après un repas copieux. Mais ce n’est pas tout ; les Chinois lui prêtent de nombreuses autres vertus : il désintoxique l’organisme, aide à renforcer le système immunitaire, fait baisser le taux de cholestérol, dissout les mauvaises graisses et aide à la circulation du sang.

Savourez ce thé aux notes boisées et à la saveur sucrée, qui non seulement ravira vos papilles, mais aussi votre bien-être. Offrez-vous une tasse de Pu Erh et laissez-vous transporter par l’histoire riche et fascinante du Yunnan et des routes anciennes qui ont façonné ce thé emblématique.

🌱 Qu'est-ce que le thé noir ?

Contrairement à une idée reçue, le thé noir peut être moins riche en théine que le thé vert. Car ce n’est pas parce qu’il possède plus de tanins (plus amer, plus épais, plus coloré) qu’il sera plus théiné que les autres couleurs de thé.

🍵 Bien préparer son thé noir

Les thés noirs sont moins fragiles que les verts ou les blancs, ils sont donc préparés entre 80 et 90°C.

Un thé noir s’infusera entre 3 et 5 minutes. Plus, si vous aimez vos thés corsés. Mais attention, plus l’infusion est longue et la température de l’eau élevée, plus l’amertume se développe.

Ces instructions sont importantes, car elles servent à conserver non seulement le gout du thé, mais également ses propriétés bénéfiques pour la santé.

❄️ Infusion à froid

Mettre 10 à 20g de thé pour 1L d'eau froide ou à température ambiante. Répartissez dans deux sachets de thé jetables Le Jardin de Mademoiselle. Le thé glacé n'est pas une science exacte : plus l'eau est froide et plus le contenant est grand, plus le thé s'infusera lentement. Goûtez après une première heure. S'il n'a pas assez de goût, ajoutez 30 minutes. Goûtez à chaque 30 minutes supplémentaires jusqu'à ce ses saveurs soient diffusées dans l'eau.