Les familles

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Les familles
    • Fleur de thé – Rose Jasmin

      29,90
      Thé vert, jasmin, rose. 6 fleurs de thé. Les Fleurs de thé sont des créations de différentes plantes tressées à la main. Lorsqu'elles sont au contact de l'eau frémissante, elles éclosent et déploient leurs fleurs et leurs douces saveurs. Dans nos fleurs de thé vous retrouverez un thé vert de qualité cousue à une fleur de jasmin et des boutons de rose. Laissez-vous porter par la délicatesse de la cérémonie de la floraison à travers la transparence de votre théière. Conseil de préparation : Ne versez pas directement l'eau sur la fleur afin de ne pas l'abimer. Nous vous conseillons une infusion douce à 80°C pendant 5 minutes. Mais vous pouvez laisser la fleur éclore jusqu'à 8 minutes. Le thé sera plus fort.  
    • Matcha Premium de Cérémonie Biologique

      48,00
      Matcha biologique de cérémonie, récolté à la main au Japon. Boite 30 grammes. Le thé japonais - et le matcha tout particulièrement - est un thé très riche en antioxydants, car il est « cuit » par étuvage et comme des légumes verts cuits à la vapeur, il a gardé une bonne partie de ses vitamines et principes actifs. Notre Matcha biologique de Cérémonie est épais, rond et très doux. Vous n'y retrouverez pas l'amertume que l'on peut retrouver dans les matcha de faible qualité. Sa belle couleur verte est un signe de qualité. Il présente des notes d’herbe fraîche et d’algue Parfait pour un réveil tonique.De 30 à 45 tasses. Préparation du Matcha : Déposez deux chashaku bien bombée dans votre bol (chawan). Versez 10cl d'eau chauffée à 70°C MAXIMUM au fond du bol puis à l'aide de votre fouet (chasen). Mélanger votre matcha  en formant des "huit" ainsi que des mouvements rapides de haut en bas en alternance. Votre matcha est prêt au bout d'une vingtaine de secondes et lorsque de petites bulles régulières se sont formées à sa surface.  
    • Maté Grenade-Groseille

      17,00
      Maté, grenade, groseille. Sachet vrac 100 grammes. Le maté est une plante (proche du houx) très caféinée qui nous vient directement d'Amérique du Sud. Il est recherché et consommé par les sportifs de haut-niveau pour ses vertus énergisantes. Il est également diurétique et antioxydant. Comme le Chaï en Inde, le maté est une boisson populaire et conviviale qui se boit directement dans la rue. Servi frais, le maté est une boisson très désaltérantes.  
    • Thé blanc Fabuleuse Poire

      11,50
      Thé blanc, Poire. Sachet vrac 70 grammes. Mélange de thé blanc et de thé vert à la poire relevé d'un pointe de cannelle. Le Pai Mu Tan ou encore Ban Mu Dan se traduit très poétiquement en français par "pivoine blanche" est un thé blanc à longues feuilles pâles, récolté à la main aux prémices du printemps. A l'infusion, le Pai Mu Tan développe un arôme frais et floral qui rappelle celui de la pivoine, d'où son nom. Avec Fabuleuse poire, échappez-vous, le temps d'une tasse, dans les vergers du Sud-est de la France pour une dégustation tout en douceur. Ce mélange de thé vert et thé blanc est piqueté de morceaux de fruits juteux.
    • Thé blanc Murmure d’Asie

      14,50
      Thé blanc, litchi, ananas, mangue, papaye. Sachet vrac 100 grammes. Mélange de thé blanc et de thé vert aux saveurs de litchi, d'ananas, de mangue et de papaye. Le Pai Mu Tan ou encore Ban Mu Dan se traduit très poétiquement en français par "pivoine blanche" est un thé blanc à longues feuilles pâles, récolté à la main aux prémices du printemps. A l'infusion, le Pai Mu Tan développe un arôme frais et floral qui rappelle celui de la pivoine, d'où son nom. Murmure d'Asie vous offrira une saveur gourmande et naturellement sucrée. Son secret réside dans le mariage de ses nombreux thés qui lui apporte également douceur et fraîcheur. Enfin, sa touche de perles de thé vert parfumées au jasmin participe à la note florale à ce thé au goût pêchu et exotique. Une dégustation tout en fruits qui vous fera voyager dans des pays aux paysages bordés de soleil.
    • Thé blanc Pai Mu Tan – Aiguilles d’argent

      18,50
      Bourgeons de thé blanc - Chine. GRAND CRU Sachet vrac 50 grammes. Notre Pai Mu Tan est un thé uniquement constitué de la meilleure partie du théier : le bourgeons. Le Pai Mu Tan ou encore Ban Mu Dan se traduit très poétiquement en français par "pivoine blanche" est un thé blanc à longues feuilles pâles, récolté à la main aux prémices du printemps. A l'infusion, le Pai Mu Tan développe un arôme frais et floral qui rappelle celui de la pivoine, d'où son nom. Vous trouverez également dans ce thé un arôme de vanille et de champignons frais, une particularité propre à ses bourgeons. Afin que la préparation de ce grand cru soit la plus belle possible, laissez ses bourgeons s'infuser directement dans la théière, utilisez des filtres en papier ou un panier d'infusion. Pas de petite boule à thé toute serrée ! On vous a vu ! La théine se concentrant dans les bourgeons de thé, ce thé blanc uniquement constitué de bourgeons est très théiné, malgré son goût subtil et sa liqueur très pâle.
    • Thé blanc Ya Bao – Théier sauvage

      9,00
      Bourgeons de thé blanc. GRAND CRU Sachet vrac 50 grammes. Notre Ya Bao est un thé uniquement constitué de la meilleure partie du théier : le bourgeons. Il est récolté à la main dans la province très réputée du Yunnan, en Chine. Ce grand cru est cueilli sur des théiers sauvages plusieurs fois centenaires. Notre Ya Bao est un thé délicat et subtile. Les amoureux de Pu Erh s'y retrouveront, car il possède des notes forestières, enveloppées par une touche d'épices et de poire. Afin que la préparation de ce grand cru soit la plus belle possible, laissez ses bourgeons s'infuser directement dans la théière, utilisez des filtres en papier ou un panier d'infusion. Pas de petite boule à thé toute serrée ! On vous a vu ! La théine se concentrant dans les bourgeons de thé, ce thé blanc uniquement constitué de bourgeons est très théiné, malgré son goût subtil et sa liqueur très pâle.
    • Thé noir Belle Hélène

      13,90
      Poire, Cacao. Sachet vrac 100 grammes. Thé noir aux notes riches de cacao enveloppée d'une touche sucrée et fraîche de poire. Belle Hélène est la troisième des cinq créations qui composent la Collection des Contes. Cette collection a été imaginée comme un éphéméride des saisons en proposant un thé ou une infusion pour chacun des moments de l'année, tout en associant ses saveurs à une histoire qui rappelle l'enfance. Le thé de l'été Belle Hélène joue sur une association bien connue en pâtisserie : le chocolat et la poire. Elle donne son nom à un dessert d’anthologie. Nous avons choisi, pour la représenter, Hélène de Troie, la plus belle femme du monde selon le mythe grec qui retrace la guerre de Troie. Il n'en fallait pas moins pour illustrer cette association si savoureuse. Puissant et suave, Belle Hélène se déguste à l'ombre d'un poirier, froid ou chaud.
    • Thé noir Bleu Pacifique

      11,50
      Thé noir, Mangue, Ananas Sachet vrac 100 grammes. Thé gourmand aux fruits exotiques et moringa. Bleu Pacifique est une incitation au voyage. Ses notes de fruits exotiques feront sauter vos papilles dans le premier avion pour les plages de sable blanc et d’eaux turquoise.  
    • Thé noir Darjeeling Gielle First Flush FTGFOP 1

      14,00
      Thé noir de Darjeeling, récolte de printemps. GRAND CRU Sachet vrac 100 grammes. Un Darjeeling fin et rond, idéal pour des matin tout en douceur. Le Darjeeling est l'un des thés noirs les plus réputés par les amoureux de notre précieuse petite feuille verte. Les récoltes de printemps sont les plus fines et les plus recherchées. Mais pourquoi ? Petit tour d'horizon du Darjeeling. La classification des thés noirs est très répandue dans le nord de l'Inde et plus particulièrement à Darjeeling (oui, parce qu'avant d'être un thé, Darjeeling est une ville et une région indienne). Dans cette classification, pour faire simple, plus il y a de lettres, plus le thé est fin et de qualité. Notre Darjeeling Gielle est un FTGFOP1, ce qui signifie Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe One. (A vos souhaits !) Là dedans, c'est le FOP (Flowery Orange Pekoe) qui nous intéresse le plus, car il désigne un thé riche en bourgeons. Et justement, la qualité d'un thé se retrouve dans ses bourgeons et leur nombre. Plus un thé est bourgeonné, plus il est qualitatif et plus il possède de théine. On rappelle que la théine se trouve dans les bourgeons. Un thé nommé "First Flush" est un thé de printemps, ce qui veut dire qu'il a été récolté de mars à avril, juste au moment où il sort de son hibernation et que ses feuilles et ses bourgeons sont les plus tendres, les plus riches en antioxydants et les plus frais. C'est pour cette raison que, malgré le processus de cuisson qui en font des thés noirs, les darjeelings de printemps sont des thés très "verts". Il a donc un pied entre les deux couleurs. A l'infusion un Darjeeling de printemps sera très clair, se rapprochant d'un thé vert. Ce n'est donc pas la peine de le laisser infuser de longues minutes en pensant qu'il va foncer, ce n'est pas le cas. ET vous ne ferez que faire ressortir son amertume. A la dégustation, un Darjeeling de printemps sera frais, avec un caractère très vif. Il possèdera une légère astringence (sensation d’asséchement en bouche). Un thé idéal pour les indécis de la théière : entre thé noir et thé vert. Riche en théine.
    • Thé noir Élixir de lune

      15,90
      Châtaigne, Noisettes grillées Sachet vrac 100 grammes. Thé noir aux saveurs automnales de châtaigne et de noisette. Dans chaque femme dort une pincée de magie. Élixir de lune est une ode à la féminité, aux magiciennes du quotidien, à leur force, leur résilience. L'automne révèle cette magie, la magie de la nature qui, chaque année se colore d'or. Avec son arôme chaleureux et rond et son parfait équilibre, Élixir de Lune vous fera soupirer de bien être. L'astuce des Mademoiselle's : Élixir de Lune révèlera toute sa gourmandise si vous lui ajoutez une goutte de lait de noisette.
    • Thé noir Jolie Rose

      13,80
      Thé noir à la rose. Sachet vrac 100 grammes. Thé noir doux à la pointe florale et fraîche. Pour tous les amoureux des thés floraux, les Mademoiselle's l'ont fait. Voici notre version du thé noir à la rose sur un thé indien et bio.  

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