Matcha

Matcha biologique de cérémonie, récolté à la main au Japon. Boite 30 grammes. Le thé japonais - et le matcha tout particulièrement - est un thé très riche en antioxydants, car il est « cuit » par étuvage et comme des légumes verts cuits à la vapeur, il a gardé une bonne partie de ses vitamines et principes actifs. Notre Matcha biologique de Cérémonie est épais, rond et très doux. Vous n'y retrouverez pas l'amertume que l'on peut retrouver dans les matcha de faible qualité. Sa belle couleur verte est un signe de qualité. Il présente des notes d’herbe fraîche et d’algue Parfait pour un réveil tonique.De 30 à 45 tasses. Préparation du Matcha : Déposez deux chashaku bien bombée dans votre bol (chawan). Versez 10cl d'eau chauffée à 70°C MAXIMUM au fond du bol puis à l'aide de votre fouet (chasen). Mélanger votre matcha  en formant des "huit" ainsi que des mouvements rapides de haut en bas en alternance. Votre matcha est prêt au bout d'une vingtaine de secondes et lorsque de petites bulles régulières se sont formées à sa surface.