Thé noir Mademoiselle Samovar
Pamplemousse, citron & bergamote
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Ingrédients
Conseils de préparation
Thé noir, Pamplemousse, Citron, Bergamote
Sachet ou boîte vrac 100 grammes.
Thé noir puissant aux saveurs acidulées d'agrumes.
Une tasse de "Mademoiselle Samovar" sera la pierre angulaire de votre petit-déjeuner. Son thé noir d'Assam est l'allier parfait du matin. Puissant et corsé, il saura vous donner le coup de fouet dont vous avez besoin pour bien commencer la journée. Sa touche d'agrumes lui donne l'équilibre parfait entre gourmandise et fraîcheur.
Ce que l'on appelle aujourd'hui un "goût russe" est un thé noir (de Chine, d'Inde ou mélangé) dans lequel des essences d'agrumes ont été ajoutées. Cette tendance nous vient du XIXème siècle au cours duquel le thé noir à été agrémenté de rondelle d'orange, de bergamote ou de citron.
🌱 Qu'est-ce que le thé noir ?
Contrairement à une idée reçue, le thé noir peut être moins riche en théine que le thé vert. Car ce n’est pas parce qu’il possède plus de tanins (plus amer, plus épais, plus coloré) qu’il sera plus théiné que les autres couleurs de thé.
🍵 Bien préparer son thé noir
Les thés noirs sont moins fragiles que les verts ou les blancs, ils sont donc préparés entre 80 et 90°C.
Un thé noir s’infusera entre 3 et 5 minutes. Plus, si vous aimez vos thés corsés. Mais attention, plus l’infusion est longue et la température de l’eau élevée, plus l’amertume se développe.
Ces instructions sont importantes, car elles servent à conserver non seulement le gout du thé, mais également ses propriétés bénéfiques pour la santé.
❄️ Infusion à froid
Mettre 10 à 20g de thé pour 1L d'eau froide ou à température ambiante. Répartissez dans deux sachets de thé jetables Le Jardin de Mademoiselle. Le thé glacé n'est pas une science exacte : plus l'eau est froide et plus le contenant est grand, plus le thé s'infusera lentement. Goûtez après une première heure. S'il n'a pas assez de goût, ajoutez 30 minutes. Goûtez à chaque 30 minutes supplémentaires jusqu'à ce ses saveurs soient diffusées dans l'eau.
