Maté Grenade et groseille
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Ingrédients
Conseils de préparation
Maté - Grenade, groseille
Sachet vrac 100 grammes.
Dans notre création Maté Grenade Groseille, l'association de la grenade et de la groseille offre un équilibre parfait entre le goût sucré et légèrement acidulé des deux fruits. La grenade, avec sa saveur juteuse et parfumée, apporte une touche d'exotisme, tandis que la groseille ajoute une note rafraîchissante et gourmande de confiture. Ensemble, elles rehaussent le caractère énergisant du maté, pour une boisson harmonieuse et une expérience gustative à la fois vivifiante et délicieuse.
Le maté est une plante (proche du houx) très caféinée qui nous vient directement d’Amérique du Sud. Il est recherché et consommé par les sportifs de haut niveau pour ses vertus énergisantes. En plus de ses propriétés stimulantes, il est également diurétique et antioxydant. Comme le chaï en Inde, le maté est une boisson populaire et conviviale, souvent partagée dans la rue entre amis.
Servi frais, le maté devient une boisson très désaltérante, parfaite pour se rafraîchir lors des journées ensoleillées. Ce maté peut se boire comme un thé, mais il développera toutes ses saveurs et ses bienfaits préparé de manière « traditionnelle ».
🌱 Qu'est-ce que le thé vert ?
Le thé vert et le thé noir proviennent de la même plante : le théier (camellia sinensis ou camellia assamica). Mais la différence fondamentale entre eux, c’est leur méthode de fabrication. C’est-à-dire les transformations que subissent les feuilles de thé après leur cueillette. En effet, le thé noir subira une oxydation prolongée (qui lui donnera sa couleur foncée) tandis que le thé vert sera presque immédiatement « cuit » à la vapeur ou au wok après sa cueillette afin de stopper son oxydation, lui faisant garder sa couleur verte originelle.
🍵 Bien préparer son thé vert
Plus fragiles que les thés noirs, ils doivent être préparés dans une eau à 75°C maximum. Un eau qui a bouilli risque de "brûler" les feuilles de thé et d'en altérer les saveurs. Comptez 2 grammes de thé pour 10 centilitres d’eau et laissez infuser 2 à 3 minutes.
❄️ Infusion à froid
Mettre 10 à 20g de thé pour 1L d'eau froide ou à température ambiante. Répartissez dans deux sachets de thé jetables Le Jardin de Mademoiselle. Le thé glacé n'est pas une science exacte : plus l'eau est froide et plus le contenant est grand, plus le thé s'infusera lentement. Goûtez à 20 minutes puis toutes les 5 minutes jusqu’à ce que le goût de votre thé vous convienne parfaitement. À conserver 3 jours dans le réfrigérateur.
