Thé vert Yuan Meng
Bambou, framboise & jasmin
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Ingrédients
Conseils de préparation
Thé vert bambou, framboise, jasmin.
Sachet vrac 100 grammes.
Thé vert frais et fruité à la saveur délicieusement originale de bambou.
Qui est "Yuan Meng" ? Un panda ! Un bébé panda, plus exactement. Le premier panda jamais né en France qui a vu le jour dans le zoo de Beauval en août 2017. Nous avons voulu rendre hommage à ce symbole de la Chine dans notre thé au bambou. Vous laisserez-vous tenté par ses notes originales venues d'ailleurs ?
Yuan Meng se déguste également glacé.
🌱 Qu'est-ce que le thé vert ?
Le thé vert et le thé noir proviennent de la même plante : le théier (camellia sinensis ou camellia assamica). Mais la différence fondamentale entre eux, c’est leur méthode de fabrication. C’est-à-dire les transformations que subissent les feuilles de thé après leur cueillette. En effet, le thé noir subira une oxydation prolongée (qui lui donnera sa couleur foncée) tandis que le thé vert sera presque immédiatement « cuit » à la vapeur ou au wok après sa cueillette afin de stopper son oxydation, lui faisant garder sa couleur verte originelle.
🍵 Bien préparer son thé vert
Plus fragiles que les thés noirs, ils doivent être préparés dans une eau à 75°C maximum. Un eau qui a bouilli risque de "brûler" les feuilles de thé et d'en altérer les saveurs. Comptez 2 grammes de thé pour 10 centilitres d’eau et laissez infuser 2 à 3 minutes.
❄️ Infusion à froid
Mettre 10 à 20g de thé pour 1L d'eau froide ou à température ambiante. Répartissez dans deux sachets de thé jetables Le Jardin de Mademoiselle. Le thé glacé n'est pas une science exacte : plus l'eau est froide et plus le contenant est grand, plus le thé s'infusera lentement. Goûtez à 20 minutes puis toutes les 5 minutes jusqu’à ce que le goût de votre thé vous convienne parfaitement. À conserver 3 jours dans le réfrigérateur.
