Té verde kukicha hojicha
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Ingredientes
Consejos de preparación
Té verde tostado de Japón.
Bolsa a granel de 100 gramos.
Un poco de té.
Kukicha es un té verde japonés que se obtiene de los tallos de la planta del té. Las palabras hojicha o hôjicha indican que ha sido asado/tostado al estilo de un café. Por eso tiene ese sabor ligeramente tostado, ligeramente avainillado o caramelizado. Algunos incluso encontrarán notas de tabaco. Por lo tanto, es perfecto para los amantes del café que quieran deslizarse suavemente hacia la preciosa hojita verde.
Es un té con muy poca cafeína, por lo que se puede consumir por la noche.
🌱 ¿Qué es el té verde?
El té verde y el té negro provienen de la misma planta: la planta del té (camellia sinensis o camelia assamica). Pero la diferencia fundamental entre ellos es su método de fabricación. Es decir, las transformaciones que sufren las hojas de té una vez recogidas. De hecho, el té negro sufrirá una oxidación prolongada (lo que le dará su color oscuro), mientras que el té verde será “cocido” casi inmediatamente al vapor o en un wok después de su recolección para detener su oxidación y conservar su color verde original. .
🍵Prepara tu té verde correctamente
Más frágiles que el té negro, deben prepararse en agua a una temperatura máxima de 75°C. El agua que ha hervido corre el riesgo de “quemar” las hojas de té y alterar los sabores. Deje 2 gramos de té por 10 centímetros de agua y déjelo reposar durante 2 a 3 minutos.
❄️ cerveza fría
Añade de 10 a 20 g de té a 1 litro de agua fría o a temperatura ambiente. Dividir en dos bolsitas de té desechables Le Jardin de Mademoiselle. El té helado no es una ciencia exacta: cuanto más fría esté el agua y más grande sea el recipiente, más lento se macerará el té. Pruebe cada 20 minutos y luego cada 5 minutos hasta que esté satisfecho con el sabor de su té. Conservar durante 3 días en el frigorífico.
