Té blanco Ya Bao - Árbol de té salvaje
Gran Cru
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Ingredientes
Consejos de preparación
Brotes de té blanco.
GRAN CRU
Bolsa a granel de 50 gramos.
Nuestro “Ya Bao” es un té elaborado únicamente con la mejor parte de la planta del té: los cogollos. Se cosecha a mano en la reconocida provincia china de Yunnan. Este grand cru se recoge de plantas de té silvestres de varios cientos de años.
Nuestro “Ya Bao” es un té delicado y sutil. Los amantes del “Pu Erh” se encontrarán allí, porque tiene notas de bosque, envueltas por un toque de especias y pera.
Para que la preparación de este grand cru sea lo más bonita posible, deja que sus cogollos se infusionen directamente en la tetera, utiliza filtros de papel o un cestillo de infusión.
¡Sin bolitas de té apretadas! ¡Te vimos!
Al estar la teína concentrada en las yemas del té, este té blanco compuesto únicamente de yemas es muy teína, a pesar de su sabor sutil y su licor muy pálido.
🌱 ¿Qué es el té blanco?
El té blanco es otro color de té. Es un té que ha sufrido una oxidación mínima , mucho más corta que la del té negro. Su fabricación más cara significa que a menudo es más caro que sus homólogos. El té blanco es lo más parecido a una hoja fresca; no está “cocido” ni enrollado, por lo que es el té que mejor conserva sus vitaminas, por ejemplo. Tiene un sabor muy suave, dulce para determinadas añadas y su licor es de color amarillo pálido, casi transparente.
🍵Prepara tu té blanco correctamente
No hay reglas para las infusiones. Cuanto más lo dejes más pronunciado será su sabor. Sin embargo, recomendamos agua bastante caliente (entre 80 y 90°C) y un tiempo de infusión igualmente largo (de 6 a 12 minutos).
Pero nada te impide disminuir o aumentar el tiempo de infusión, o incluso la dosis, tú decides según tu gusto.
❄️ cerveza fría
Añade de 10 a 20 g de té a 1 litro de agua fría o a temperatura ambiente. Dividir en dos bolsitas de té desechables Le Jardin de Mademoiselle. El té helado no es una ciencia exacta: cuanto más fría esté el agua y más grande sea el recipiente, más lento se macerará el té. Pruebe cada 20 minutos y luego cada 5 minutos hasta que esté satisfecho con el sabor de su té. Conservar durante 3 días en el frigorífico.
