Thé Oolong Nastya
Orange & fleur d'oranger
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Ingrédients
Conseils de préparation
Thé oolong, orange, fleur d'oranger.
Sachet ou boîte vrac 100 grammes.
Thé Oolong aux saveurs rondes d’agrumes.
Peu théiné ; peut se déguster en fin d’après-midi.
Une tasse de notre thé Oolong « Nastya » sera la touche parfaite de votre fin d’après-midi. La forte oxydation de ce Oolong lui confère un goût légèrement grillé, sublimant la fleur d’oranger et créant ainsi un équilibre harmonieux entre puissance, acidité et rondeur. Au cœur de l’hiver sibérien, laissez-vous emporter par le parfum réconfortant des agrumes.
Le saviez-vous ? Nastya est le surnom affectueux de la Grande Duchesse Anastasia Romanov.
Ce que l’on appelle aujourd’hui un « goût russe » est un thé noir (de Chine, d’Inde ou mélangé) dans lequel des essences d’agrumes ont été ajoutées. Cette tendance nous vient du XIXème siècle, pendant lequel le thé noir a été agrémenté de rondelles d’orange, de bergamote ou de citron.
« Nastya » fait partie de la même collection que « Mademoiselle Samovar » et « Matriochka » : La Collection des Goûts Russes. Ce sont trois créations à base d'agrumes, chacune unique dans son harmonie de saveurs. Découvrez-le dès maintenant pour un instant de réconfort.
🌱 Qu'est-ce que le oolong ?
Le oolong ou Wulong est appelé « thé bleu » d’après la couleur de sa feuille sèche d’un beau bleu sombre presque irisé. Il est ce qu’on appelle un thé semi-oxydé (ou semi-fermenté, mais cette appellation est une mauvaise traduction du terme anglais : semi-fermented.). Il se situe à mi-chemin entre le thé vert non oxydé et le thé noir à l'oxydation poussée.
Selon son oxydation (légère, moyenne ou forte), il possédera une saveur fraîche et florale, une saveur beurrée et noisette ou encore une saveur café, presque caramélisée. Sa liqueur varie entre le vert pâle et le brun sombre toujours en fonction de son oxydation.
Le oolong est un thé qui possède, en règle générale, très peu de théine, il est donc possible de le boire jusqu’en fin d’après-midi.
🍵 Bien préparer son oolong
Les thés noirs sont moins fragiles que les verts ou les blancs, ils sont donc préparés entre 80 et 90°C.
Un thé noir s’infusera entre 3 et 5 minutes. Plus, si vous aimez vos thés corsés. Mais attention, plus l’infusion est longue et la température de l’eau élevée, plus l’amertume se développe.
Ces instructions sont importantes, car elles servent à conserver non seulement le gout du thé, mais également ses propriétés bénéfiques pour la santé.
❄️ Infusion à froid
Mettre 10 à 20g de thé pour 1L d'eau froide ou à température ambiante. Répartissez dans deux sachets de thé jetables Le Jardin de Mademoiselle. Le thé glacé n'est pas une science exacte : plus l'eau est froide et plus le contenant est grand, plus le thé s'infusera lentement. Goûtez à 20 minutes puis toutes les 5 minutes jusqu’à ce que le goût de votre thé vous convienne parfaitement. À conserver 3 jours dans le réfrigérateur.
