Thé Oolong Dans les yeux d'Alice
Thé Oolong, thé vert - Violette, pois papillon
- Prix normal
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$20.00 - Prix normal
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- Prix de vente
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$20.00
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Ingrédients
Thé oolong* - Chine, Thé vert Sencha* - Chine, arôme naturel de violette, fleurs de pois papillon*, fleurs de bleuet*
*ingrédients issus de l'agriculture biologique
Conseils de préparation
Temps d'infusion :
3 à 5 minutes
Dosage :
Une cuillère à café pleine pour une tasse soit environ 4 à 6g pour 30cl d’eau.
Température d'infusion :
80°C maximum
Thé oolong Violette, pois papillon.
Sachet vrac 100 grammes.
Thé Oolong aux saveurs fraîches et florales.
Plongez au cœur du pays des Merveilles avec notre oolong "Dans les yeux d'Alice". La magie opérera d'abord avec les yeux, puisque ce thé est magique ! Nous y avons ajouté des fleurs de pois papillon, ou Clitoria, qui possèdent la particularité de colorer en bleu ! Cette coloration est 100% naturelle, c'est aussi ça qui rend ce thé unique. Plus vous y ajouterez de fleurs, plus le bleu sera intense.
Fermez les yeux, laissez-vous séduire par ses notes sucrées et douces de violette. En avant pour l'aventure entre champignons géants, lapins pressés et chats rusés !
Le pois papillon, clitoria ternatea (oui, oui, c'est fait exprès), est une plante aux nombreuses vertus. Outre, son goût naturellement sucré, elle est riche en flavonoïdes, ce qui signifie que, comme le thé, c'est un antioxydant puissant. Et comme une bonne nouvelle ne vient jamais seule, le pois papillon possèderait aussi la capacité de réduire le stress, de booster les défenses immunitaires et d'améliorer la mémoire.
L'astuce des Mademoiselle's : ajoutez quelques gouttes de citron à votre thé et l'infusion passera du bleu au violet, puis au rose !
Peu théiné, il peut se déguster en fin d'après-midi.
🌱 Qu'est-ce que le oolong ?
Le oolong ou Wulong est appelé « thé bleu » d’après la couleur de sa feuille sèche d’un beau bleu sombre presque irisé. Il est ce qu’on appelle un thé semi-oxydé (ou semi-fermenté, mais cette appellation est une mauvaise traduction du terme anglais : semi-fermented.). Il se situe à mi-chemin entre le thé vert non oxydé et le thé noir à l'oxydation poussée.
Selon son oxydation (légère, moyenne ou forte), il possédera une saveur fraîche et florale, une saveur beurrée et noisette ou encore une saveur café, presque caramélisée. Sa liqueur varie entre le vert pâle et le brun sombre toujours en fonction de son oxydation.
Le oolong est un thé qui possède, en règle générale, très peu de théine, il est donc possible de le boire jusqu’en fin d’après-midi.
🍵 Bien préparer son oolong
Comptez 2 grammes de thé pour 10 centilitres d’eau. L'infusion dure de 5 à 7 minutes dans une eau à 90°C maximum.
🧋 Infusion à froid
Mettre 10 à 20g de thé pour 1L d'eau froide ou à température ambiante. Répartissez dans deux sachets de thé jetables Le Jardin de Mademoiselle. Le thé glacé n'est pas une science exacte : plus l'eau est froide et plus le contenant est grand, plus le thé s'infusera lentement. Goûtez à 20 minutes puis toutes les 5 minutes jusqu’à ce que le goût de votre thé vous convienne parfaitement. À conserver 3 jours dans le réfrigérateur.
